Crumble di fichi, noci e gorgonzola

Oggi vi stupirò con un crumble davvero speciale. Sto parlando del crumble di fichi, noci e gorgonzola al profumo di rosmarino. Una ricetta con cui anche ai meno esperti in cucina potranno realizzare un piatto dal sapore unico e indimenticabile. Che aspettiamo allora? Mettiamoci all'opera e prepariamo il nostro crumble di fichi, noci e gorgonzola. Mattia Poggi Per guardare, ogni volta che ne avete voglia, il nostro Mattia Poggi ai fornelli, entrate nel mondo di Italia Smart.
Preparazione
Passo 1
Lavate i fichi, asciugateli delicatamente e tagliateli a spicchietti.
Raccogliete gli spicchi in una ciotola, unite 1 cucchiaio di miele di castagno, scaldato per renderlo fluido, e mescolate delicatamente.
Passo 2
Per le briciole di crumble
Raccogliete il burro ammorbidito in una ciotola, unite la farina, i gherigli di noce tritati e il parmigiano. Profumate con qualche ago di rosmarino, tritato, e lavorate con la punta delle dita fino a ottenere un composto bricioloso.
Passo 3
Distribuite gli spicchietti di fichi nei recipienti individuali, aggiungete il gorgonzola stagionato, sbriciolato, coprite con le briciole di crumble e completate con un filo di miele e 1 ciuffetto di rosmarino.
Passo 4
Mettete in forno a 180 °C e fate cuocere per una ventina di minuti. Levate, portate in tavola e servite.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
4 Fichi
150 g Gorgonzola
1 rametto Rosmarino
q.b. Miele di castagno
Per le briciole di crumble
100 g Farina di grano
70 g Burro
40 g Noci
30 g Parmigiano
1 rametto Rosmarino