Spiedini al Doppio Macinato in Crosta di Sesamo

Spiedini al Doppio Macinato in Crosta di Sesamo

Spiedini al doppio macinato in crosta di sesamo: una prelibatezza sfiziosa e raffinata

Gli spiedini al doppio macinato in crosta di sesamo sono una ghiottoneria da assaporare come antipasto o aperitivo.

Prelibati spiedini al doppio macinato in crosta di sesamo, ottimi da servire come ricco antipasto di terra

Dopo una lunga giornata di lavoro fa sempre piacere ritrovarsi con gli amici per un rilassante aperitivo, meglio ancora se è possibile gustare degli snack golosi e saporiti. Siete stanchi delle solite olive in salamoia, arachidi e pistacchi salati, che per quanto buone non saziano mai abbastanza? Abbiamo in serbo per voi una ricetta a cui non potrete rinunciare. Vi presentiamo i golosi spiedini al doppio macinato in crosta di sesamo, tanto buoni quanto eleganti e raffinati. Portare in tavola gli spiedini al doppio macinato in crosta di sesamo sarà un vero piacere, non solo per voi ma anche per tutti i vostri ospiti. Ottimi anche da proporre come secondo piatto o antipasto durante un pranzo festivo. Le occasioni per gustarli non mancheranno di certo, dunque non vi resta che leggere la ricetta!
Preparazione
Passo 1
Lavate il prezzemolo e la menta, sbucciate la cipolla e tritate tutto finemente. Sbucciate e grattugiate un tocchetto di zenzero (circa 30 g), unite al trito e miscelate.
Passo 2
Raccogliete le carni macinate in una ciotola, aggiungete la miscela preparata, condite con 1 cucchiaio di olio e un pizzico di sale, e amalgamate. Formate con il composto tante polpette allungate (quasi cilindriche), passatele nei semi di sesamo, per ricoprirle in modo uniforme, quindi infilzatele dalla parte dello spessore in lunghi spiedini di legno, a mo’ di stecco.
Passo 3
Distribuite gli spiedini sulla placca del forno, foderata con carta forno, mettete in forno già caldo a 190 °C e fate cuocere per una ventina di minuti.
Passo 4
Nel frattempo, preparate la salsa agrodolce. Raccogliete in una ciotola 1 cucchiaio di miele, 1 di senape, 1 di paprica e qualche seme di coriandolo. Aggiungete 1 cucchiaio di olio e 2 di aceto di mele, profumate con la scorza grattugiata dell’arancia ed emulsionate. Una volta a cottura, servite gli spiedini ben irrorati con la salsa preparata.

Dettagli

Tempo

15 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
450 g Macinato di vitello
250 g Carne di pollo
3 cucchiai Semi di sesamo
1 Prezzemolo
2 Menta
2 cucchiai Pangrattato
1 Cipolle bianche
q.b. Zenzero
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
1 Arance
q.b. Miele
q.b. Senape
q.b. Paprica
q.b. Aceto di mele
q.b. Sella di coniglio