Plum Salati Cacio e Pancetta

Plum: dolci o salati?

Marco Valletta ci propone una deliziosa variazione salata, di un classico della colazione: il plumcake

plum salati cacio e pancetta sono una piacevole e originale ricetta proposta per allargare i confini del plumcake tradizionale, considerato un dolce ideale soprattutto per la prima colazione.

La variazione qui proposta dei plum salati cacio e pepe prevede l'utilizzo della pancetta e del formaggio, in particolare del cacio, nell'impasto.

Il risultato? Assolutamente da provare. Scopriamo, allora, insieme gli step di preparazione.

Preparazione
Passo 1
Tagliate a dadi il formaggio e la pancetta.

In una ciotola mescolate il burro con il grana e l’erba cipollina.

Unite le uova, la panna e la dadolata di salume e formaggio.
Passo 2
Mescolate alla farina il lievito.

Per ultimo unite la farina al tutto e mescolate bene.
Passo 3
Inserite il composto ottenuto in una sac à poche e distribuite in cocotte precedentemente unte con burro fuso.

Infornate a 180° per 10-12 minuti.

Servite con aperitivo.

Dettagli

Tempo

20 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In forno

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
250 g Farina 00
3 Uova
5 cl Panna
125 g Burro
8 g Lievito
80 g Grana
80 g Emmental
120 g Pancetta
q.b. Sale
q.b. Pepe
3 g Erba cipollina