Bocconcini di Pollo allo Zenzero

Bocconcini di Pollo allo Zenzero

I bocconcini di pollo allo zenzero sono un'idea sfiziosa per un antipasto diverso dal solito

I bocconcini di pollo allo zenzero sono uno sfizioso e saporito antipasto fritto, perfetto per stuzzicare il palato!

I bocconcini di pollo allo zenzero sono delle piccole e irresistibili specialità profumate alle erbe aromatiche, ideali da realizzare ogni qualvolta si voglia assaporare un finger food goloso e saporito.

Chi potrebbe mai rinunciare alla bontà della carne di pollo fritta, magari servita con un contorno di fresca insalata? Nessuno probabilmente, e proprio per questo i nostri bocconcini allo zenzero sono un'idea da non lasciarsi assolutamente sfuggire!

I bocconcini di pollo allo zenzero sono semplicissimi da realizzare e anche piuttosto veloci. Avete organizzato un aperitivo con gli amici e desiderate proporre uno snack stuzzicante e diverso dal solito?

Non può esserci nulla di meglio dei nostri bocconcini, serviti in piccole ciotole individuali con degli stecchini! 

Come preparare degli sfiziosi e semplici bocconcini di pollo allo zenzero da servire come antipasto o finger food.

I bocconcini di pollo allo zenzero sono una ricetta invitante e irresistibile, amata da tutti ma specialmente dai bambini.

Sono perfetti da servire durante una festa di compleanno o un party tra amici, insieme alle classiche pizzette e snack salati, in quanto si prestano molto bene a essere mangiate come un vero e proprio finger food.

In effetti ricordano i deliziosi bocconcini americani di pollo fritto, se non fosse per la particolare salsa speziata a base di zenzero e salsa di soia, che dona un tocco di originalità alla ricetta.

I bocconcini di pollo allo zenzero di Cristina Lunardini sono semplici e veloci da realizzare, occorre soltanto ricordarsi di far marinare la carne dalla sera prima, e friggerli qualche minuto prima di servirli. Il loro aspetto squisito e la pastella dorata e croccante vi lasceranno letteralmente a bocca aperta!

Preparazione
Passo 1
La sera precedente fate marinare il pollo a piccoli pezzi, senza la pelle, in una ciotola con il vino bianco, il succo di limone, 1 cucchiaio di zenzero grattugiato e le erbe aromatiche. Il giorno dopo scolate il pollo dalla marinatura, quindi impanate i tocchetti di pollo con farina, uova e pangrattato, facendo in modo che la panatura aderisca per bene.
Passo 2
Friggete in abbondante olio e dopo fate asciugare su carta assorbente da cucina. Preparate la salsa allo zenzero: frullate nel mixer due cucchiai di zenzero con l’aceto balsamico, la salsa di soia e una quantità doppia di olio extravergine di oliva.
Passo 3
Lavate e asciugate la rucola, ponetela in un piatto da portata, condite con un pizzico di sale e un filo di olio; adagiate sopra il pollo fritto, versate la salsa allo zenzero. I bocconcini possono essere serviti caldi, ma sono ottimi anche freddi.

Dettagli

Tempo

60 minuti

Porzioni

6 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

Multipla

Ingredienti

Regola porzione.
-
6
+
1 Pollo
100 g Farina di grano
2 Uova
q.b. Vino bianco
1 Succo di limone
q.b. Zenzero
q.b. Erbe aromatiche
q.b. Pangrattato
q.b. Rucola
3 cucchiai Aceto balsamico
q.b. Olio extravergine di oliva
2 cucchiai Salsa di soia
q.b. Sale
q.b. Pepe
q.b. Olio di arachidi