Bruschetta di Stoccafisso alla mediterranea

Un antipasto di pesce con lo Stoccafisso di Norvegia da servire anche come delizioso finger food: è la bruschetta di stoccafisso alla Mediterranea, un accostamento facile, veloce e gustoso, ideale per ogni occasione! Chiara Maci
Preparazione
Passo 1
Preparate un trito di aglio e cipolla, unitelo in una padella con l’olio evo e fate rosolare.
Aggiungete lo stoccafisso in pezzi grandi e cuoceteli per 7-8 minuti. Unite i pomodori tagliati a pezzetti, le olive nere e il basilico.
Passo 2
Terminate la cottura per altri 5 minuti, quindi togliete dal fuoco e aggiungete il mais.
Tostate la bruschetta in un grill e adagiate sopra il composto di stoccafisso.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

FACILE

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
800 g Stoccafisso
4 fette Pane
1 spicchio Aglio
3 Pomodori
50 g Olive nere
50 g Mais
q.b. Basilico
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale
q.b. Pepe