Baguette farcite con prosciutto cotto aromatico

La baguette aromatica farcita con prosciutto cotto è una velocissima ricetta svuota-frigo firmata Monica Bianchessi per la realizzazione un antipasto  veloce, light ed economico da preparare in pochissimi minuti....con la cucina di Monica si può!
Preparazione
Passo 1
In una ciotola mescolate il metà del succo di limone con la soia e 2 cucchiai di olio d’oliva.
Passo 2
Sistemate il prosciutto in una pirofila e fatelo marinare per 30 minuti circa nell’emulsione preparata.
Passo 3
In una padella antiaderente fate saltare i peperoncini privati del picciolo e tagliati a metà con abbondante olio e un pizzico di sale.
Passo 4
Togliete la verdura dalla padella e mettete il prosciutto ben sgocciolato dalla marinata, un filo d’olio e i semi di sesamo.
Passo 5
Condite la scarola con il resto del succo di limone, un pizzico di sale e olio.
Passo 6
Tagliate a metà la baguette, togliete un po’ di mollica, distribuite scarola, sistemate il prosciutto, i peperoncini e terminate con altre foglie di insalata.
Passo 7
Chiudete la baguette e avvolgetela con tovaglioli di lino.

Dettagli

Tempo

10 minuti

Porzioni

4 persone

Difficoltà

MEDIO

Cottura

In padella

Ingredienti

Regola porzione.
-
4
+
Per la preparazione
1 Pane
250 g Prosciutto cotto
200 g Peperoncino
4 cucchiai Salsa di soia
1 Prezzemolo
1 Scarola
1 Limoni
1 cucchiaio Semi di sesamo
q.b. Olio extravergine di oliva
q.b. Sale