Le finte milanesi

Qual è uno dei piatti da sempre più amati dai ragazzi? La cotoletta alla milanese, certo. Beh, quella che vi proponiamo oggi è una Finta Milanese, altrettanto buona e molto più divertente…

 

Ingredienti:
500 g carne macinata magra
120 g pane (meglio panini)
1 tazza di latte
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
3 uova
farina
pangrattato
sale
olio per friggere
Per decorare:
fagiolini
insalatina a taglio
pomodorini pachino
patate lesse

 

Come prima cosa bisogna procurarsi degli stampini, non troppo piccoli e dalle forme divertenti. Poi si inizia con la preparazione.

Mettiamo il pane a bagno nel latte, strizziamolo bene e amalgamiamolo carne macinata, un uovo, parmigiano e sale.
Una volta ottenuto un composto come quello delle polpette, stendiamo la carne su un piano infarinato e creiamo le forme con gli stampi.

A parte sbattiamo le altre uova e passiamo forme di carne nelle uova e nel pangrattato, facendo molta attenzione a non romperle.

A questo punto vanno fritte in una padella con olio e burro e ora non resta che comporre i piatti e servirle!

Se volete creare dei piatti che raccontino una storia poi, basterà che il coniglietto zampetti in un praticello di insalatina con una carotina, che il fiore nasca su uno stelo di fagiolini e che abbia un cuore di pomodoro e che la stella spunti dietro a dei monti di patate lesse. Dopodiché... buon appetito!