Il gusto del design a tavola

La presentazione dei piatti in tavola sta diventando sempre più importante al punto che vi sono anche dei corsi veri e propri su come rendere il piatto accurato e raffinato nel modo di presentarlo.


Food design è un termine che indica proprio la cultura e il concept del design in tavola: l’importanza dell’immagine e della forma del piatto che coinvolgono il cibo rendendolo protagonista della "scena", piacere dell'occhio, ma anche il gusto ed il piacere di guardarlo e toccarlo per un coinvolgimento di tutti i sensi.


Sono sempre più gli chef che presentano i piatti nell'ottica del food design, esprimendo così creatività e passione con creazioni che stupiscono per colore, gusto e geometria.