Frittelle di mele

Frittelle di mele: molto comuni nel nord-Italia, sono dolci amatissimi anche in altre regioni, soprattutto nei mesi invernali

I bambini sono fra gli estimatori di questi dolci...

 

Ingredienti (dosi per 4 persone): 3 mele renette; 2 uova; 100 gr di farina;1 bustina di lievito in polvere; mezzo bicchiere di latte; 1 limone e un pizzico di sale; zucchero semolato.

 

Preparazione: sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a rondelle, disponetele in un piatto fondo e spruzzatele di limone

In una scodella sbattete i 2 tuorli d'uova con un pizzico di sale e la buccia grattuggiata di mezzo limone

Incorporate, mescolando leggermente, le due chiare d'uovo montate a neve e poi, a poco a poco, la farina, il latte, il lievito

Ora mettete sul fuoco una casseruola con olio abbondante e, quando va in ebollizione, immergete nella pastella le rotelle di mele e friggetele poche per volta

Man mano che esse si gonfiano e si indorano, levatele dalla casseruola e mettetele su un foglio di carta assorbente

Servite le frittelle cosparse di zucchero semolato.

 

Le frittelle sono dolci tipici soprattutto a Carnevale..

La festa più ricca di maschere e colori si avvicina, e non si può non parlare di frittelle

Anche un semplice impasto, realizzato con pochi ingredienti, può trasformarsi in qualcosa di irresistibilmente stuzzicante e profumato!

 

Come queste famose frittelle alle mele, dolce tipico del Trentino Alto Adige, ideali per la merenda dei bambini, vengono servite non solo come dolce, ma anche come accompagnamento a carni di maiale e piatti salati; le frittelle di mele, sono buonissime anche fredde e si realizzano alquanto facilmente con pochi e sani

Ed ora non vi resta che assaggiare ma attenzione..

una tira l'altra

Sempre proseguendo sul filone dei dolci fritti, ecco le altre ricette di Alice per la preparazione di gustose ed irersistibili frittelle, da sforgiare soprattutto in questi giorni di Carnevale, dove ovunque si sente odore di fritto!

 

Se desiderate provare questi piatti vi consigliamo la cucina tipica dei ristoranti del Trentino Alto Adige

Ricette di frittelle

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