Festa di San Leone a Saracena

Tradizione e gastronomia locale

Saracena località in provincia di Cosenza, è situata in una collina rocciosa nella valle del Garga e inserita nel Parco Nazionale del Pollino. Il suo centro storico, ricco di vicoli e stradine arroccate, è occupato da antichi edifici, da chiese e da un museo che attrae tutti gli appassionati dell'arte.

Il suo territorio montano offre uno splendido panorama fatto di cavità carsiche, parete calcaree, boschi e colline. Una meta ideale per gli amanti della natura, per gli escursionisti e per tutti coloro che vogliono vivere un turismo all'insegna del relax.

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Saracena è un territorio prevalentemente agricolo, ricco di uliveti millenari e antichi vigneti da cui si producono alcune delle eccellenze calabresi: l'olio extravergine di oliva Bruzio dop Fascia Prepollinica, il vino Moscato Passito e il vino Pollino Rosso doc. L'olio Extravergine Bruzio, dal colore verde con riflessi giallo e dal sapore fruttato, è stato il primo olio calabrese ad ottenere nel 1997 il marchio dop.

Saracena è anche patria del Moscato Passito, un vino passito da meditazione, prodotto con antichi procedimenti e ottenuto da un vitigno autoctono presente esclusivamente nel territorio di Saracena. Meta ideale per un turismo enogastronomico.

La località cosentina offre a tutti i buongustai della buona cucina tradizionale eccellenti prodotti come salumi, soppressata, capocollo, capretto al forno, ventresche, baccalà. Culla della pasta fatta a mano come maccheroni cavati con ferro, lagane e ceci, orecchiette al pomodoro, minestre di verdure e fagioli.

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Saracena è anche tradizione, usanze, aggregazione e identità culturale. Elementi che sono ben visibili soprattutto nel mese di febbraio durante la celebrazione del Santo Patrono, San Leone. La Festa di San Leone a Saracena è l'appuntamento annuale più importante della località calabrese.

Due giornate di festa che iniziano con una grande fiaccolata, accompagnata da canti e musica tradizionale e proseguono con l'accensione di tanti falò distribuiti nei diversi rioni del paese fino al giorno seguente. Una magica atmosfera, un'allegra aria di festa che illumina il caratteristico borgo di Saracena.

La Festa di San Leone rappresenta, non solo una festa patronale, ma un'antichissima tradizione che si ripete ogni anno. Gruppi di giovani e anziani intrattengono cittadini e visitatori con balli e musica tradizionale. Lungo i diversi rioni vengono allestiti tavoli imbanditi con piatti tipici, salumi, ottimo vino locale e il pregiatissimo Moscato di Saracena.