Stefano Marconi

Stefano Marconi

Stefano Marconi nasce a Foligno il 30 luglio 1969. Svolge da circa 30 anni il lavoro da chef, iniziando all'età di 25 anni. 

Da quando ha intrapreso l'attività da chef, ha viaggiato molto prima in Italia poi all'estero, affiancando grandi chef. 

Dopo numerose ed importanti esperienze presso celebri ristoranti di tutto il mondo (a partire dal ristorante parigino “Druont”, fino a arrivare a "Topaz" nella città di Istanbul, passando per i rinomati "Il Gradale" ed "Il Postale" della regione Umbria), Stefano Marconi ha deciso di offrire alla propria città un luogo originale e moderno dove sedersi a degustare piatti tradizionali ed innovativi.

Importanti collaborazioni con Angelo Paracucchi e Marco Bistarelli, chef ormai conosciuti e stellati, hanno impreziosito la cultura culinaria di Stefano Marconi.