Carlo Gozzi

Carlo Gozzi

Carlo Gozzi nasce a Carpi, frequenta da subito la scuola alberghiera avendo sin da piccolo una passione smodata per la cucina e tutto ciò che riguardava il mondo del food.

Decide di formarsi attraverso le lezioni, gli stage e i tirocini presso i più grandi chef della sua regione di appartenenza, come Bruno Barbieri, per mantenere vivo il legame con il territorio e acquisire le competenze necessarie ad uno chef per cucinare con passione nel proprio ristorante

Ama sperimentare piatti e ricette con un occhio alla tradizione, al territorio e all'innovazione.