Marco Montuori

Nato nel 1990 a Caltanissetta, è cresciuto ad Anzio e vivo a Roma. A 14 anni lavorava già nella cucina di un ristorante e, da allora, mai più nulla lo ha allontanato dalla sua passione.

Il conseguimento di studi e la volontà di comprendere a fondo i procedimenti, chimici e fisici, che generano il prodotto hanno poi costruito basi solide per la sua esperienza professionale. Essere un pizza chef è per lui una vera e propria missione.

Si tratta di sposare due mondi apparentemente distanti, studiando le eccellenze di entrambi e combinandole, per dar vita ad un terzo elemento originale, che deve rispondere ai requisiti dell’altissima qualità e dell’appeal: la pizza gourmet.