Antonio Daloiso

Antonio Daloiso nasce a Barletta nel 1988 erede di tre generazioni dell’arte dolciaria. Giovanissimo, a 14 anni, si allontana dalla sua Barletta per raggiungere le accademie di pasticceria tra le più rinomate del Nord Italia.

I corsi di perfezionamento e aggiornamento sono fondamentali per la sua crescita: dalla gelateria, allo zucchero artistico, dalle decorazioni, ai dessert al piatto e ancora, dal lievito madre alle torte estive fino al cioccolato artistico.

Nel 2011 è Campione Mondiale Juniores di Pasticceria, anno importante in cui apre la sua prima pasticceria “Daloiso.

Nel 2014, a soli 25 anni, entra a far parte dell’AMPI  Accademia Maestri Pasticceri Italiani, ricoprendo il primato del più giovane Accademico. Nello stesso anno vince la prima edizione italiana dello show televisivo “Il più grande pasticcere” .