Angela Simonelli

Angela Simonelli è un architetto alla continua ricerca del “bello” in ogni sua declinazione.

Da sempre appassionata di cucina, negli ultimi 3 anni ha iniziato a disegnare degli impiattamenti creativi e a riproporli nelle pagine del suo blog “Tre muffin e un architetto”.

Non è una chef ma una food designer che vede il piatto come una tela dove poter scrivere, giocare coi chiariscuri e i volumi, con le prospettive e i colori, coniugando il tutto con il gusto e le consistenze.

Quando le chiedono “ma perché un architetto vuole stare in cucina?”

La risposta è semplice, l’architetto è un visionario che contempla la bellezza, quella cosa che ci permette di sfiorare la felicità riempendo il cuore attraverso gli occhi, e la si può trovare tra le mura di un edificio ma anche dentro un piatto.

Insegna food design nelle più importanti scuole di cucina di Firenze ed ha scritto 5 volumi della collana “Fatto in casa” edito da Centauria.