Donato Angiuli

La passione che si tramanda di generazione in generazione e la voglia di non omologarsi alle mode; sono questi i punti di forza della cantina Donato Angiuli, una piccola realtà vitivinicola pugliese impegnata nel trasformare vitigni autoctoni in vini di qualità. Siamo nella campagna barese, tra Adelfia e Acquaviva delle Fonti, nel cuore dell’area viticola di produzione del Primitivo DOP Gioia del Colle.

(descrizione)

Il podere Angiuli fu fondato nel 1880, con la coltivazione esclusivamente di uve Primitivo. Ai giorni nostri la cantina è guidata da Donato Angiuli, con la valida collaborazione dei figli Vito e Giuseppe. La filosofia, dal 1880 ad oggi, è rimasta immutata: il terroir deve essere rispettato, da qui l’importanza e la voglia di coltivare vitigni autoctoni che ben si sposano con la natura del terreno e del microclima.

(descrizione)

Per questo sia in vigna che in cantina si attuano pratiche tradizionali e non invasive: le vendemmie sono rigorosamente manuali e le fermentazioni sono innescate dai lieviti indigeni presenti sulla pruina dell'uva.