Cantina La Perla di Marco Triacca

La Perla di Marco Triacca è un'azienda vitivinicola giovane che ha ereditato, da generazioni, l'amore e la passione per la vigna e la cultura enologica. Per questo ama il suo territorio e la viticoltura di montagna.

Coltiva Nebbiolo e Pignola valtellinese e produce vini in Valtellina, a Valgella – Tresenda di Teglio, nel cuore delle Alpi e dei famosi terrazzamenti vitati della Provincia di Sondrio.

"Coltiviamo sogni", con questo spirito Marco Triacca porta avanti il suo lavoro ben sapendo che per farlo serve la concretezza delle azioni e tanta ricerca. Volontà queste che alimentano il sogno e lo rendono unico.

 

4 vini di cui parlare:

  • Spumante Metodo Classico Extra Brut LA PERLA

(Spumante Metodo Classico Extra Brut LA PERLA)

Vitigno: Pignola valtellinese (uva locale a bacca rossa vinificata in bianco e spumantizzata), 24 mesi sui lieviti.

Colore giallo paglierino tendente al dorato ricco di perlage fine e persistente che è indice della massima qualità.

Al naso nocciola e sentori agrumati creano un connubio perfetto. In bocca esplodono un’ottima mineralità e freschezza.

Ideale all’aperitivo, ma anche a tutto pasto, ottimo con stuzzichini e piatti a base di pesce.

 

  • Valtellina Superiore DOCG LA MOSSA

(Valtellina Superiore DOCG LA MOSSA)

Vitigno: Nebbiolo. Raccolta in casse da 12 kg e 36 mesi di affinamento in botte grande.

Colore rosso rubino brillante. Al naso si notano intensi aromi fruttati, un sottile sentore di frutta secca e erbe di montagna.

Vino di buona intensità e buon corpo. Affascina la finezza è l'eleganza che lo rendono davvero invitante alla beva.

Il vino ha un’ottima persistenza e gratifica il palato con un retrogusto invitante ad ulteriore assaggio. Vino di gran piacevolezza.

A tavola si abbina di preferenza a pasti sostanziosi, carni rosse e bianche, formaggi.

 

  • Valtellina Superiore DOCG RISERVA ELISA

(Valtellina Superiore DOCG RISERVA ELISA)

Vitigno: Nebbiolo. Raccolta in casse da 12 kg, vendemmia tardiva e 48 mesi di affinamento in botte grande.

Si presenta di colore rosso granato. Naso intenso e ricco di sensazioni, sentori di ciliegie rosse e prugne, erbe selvatiche. Ammandorlato, con una bella sapidità.

Bocca luminosa, corpo pieno e dotato di buona acidità. Retrogusto speziato intenso.

Abbinamento con salumi e formaggi stagionati, carni rosse, minestre e primi piatti sostanziosi al sugo di carne o ai formaggi.

 

  • Sforzato di Valtellina DOCG QUATTRO SOLI

(Sforzato di Valtellina DOCG QUATTRO SOLI)

disponibile anche nella Dispensa di Alice

Vitigno: Nebbiolo. Raccolta in cassette da 5 kg e appassimento di 2 mesi in fruttaio e 36 mesi di affinamento in botte grande.

Colore rosso granato intenso e profondo, un profumo ricco e molto complesso che racchiude note di frutti rossi e neri maturi, confettura, oltre a fini note speziate e vanigliate che si fanno via via più tostate.

Gusto deciso, importante; buona struttura e corpo. In bocca è ampio e persistente. Si tratta di un vino adatto ad un lungo invecchiamento.

Abbinamento con piatti ricchi e sostanziosi a base di carne stufata o grigliata, selvaggina, oltre a salumi affumicati e formaggi stagionati.