Bosco del Merlo

Situata tra Veneto Orientale e Friuli Bosco del Merlo è una cantina a conduzione familiare che produce vini tipici d’eccellenza nel rispetto della tradizione. Fondata da Valentino Paladin nel 1962, oggi viene condotta da Carlo, Lucia e Roberto, che hanno saputo portare nuovi stimoli ed energie e si avvalgono delle più avanzate tecnologie.  

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Il vigneto si estende per quasi 100 ettari tra le antiche Via Annia e Via Postumia, strade consolari che risalgono ai primi secoli a.C. Le viti s’innestano su un terreno ricco di caranto, composto cioè da argilla e limo tipici della laguna, e godono di un microclima con buone escursioni termiche, che giovano alla concentrazione di aromi nell’uva e, quindi, nei vini. L’età media delle piante, allevate a cordone speronato, raggiunge oltre 50 anni.

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La filosofia che guida l’attività della cantina Bosco del Merlo è la ricerca della qualità senza compromessi nel pieno rispetto dell’ambiente. Il vigneto viene condotto secondo i principi della Viticoltura Ragionata, che prevede un uso più ragionato dei pesticidi e dei fertilizzanti.Bosco del Merlo si impegna per una costante riduzione dei solfiti aggiunti con l’obiettivo di raggiungere un tasso di anidride solforosa inferiore al 50% rispetto ai limiti di legge. I vini di Bosco del Merlo sono vini con una spiccata personalità, caratterizzati da struttura, complessità ed eleganza.