Azienda Agricola Ciro Picariello

Ciro Picariello, vulcanico produttore di Summonte, comune rientrante nel territorio della provincia di Avellino, appartiene alla strettissima schiera dei vignaioli che hanno letteralmente stravolto quella che era la tradizionale immagine del Fiano di Avellino e del Greco di Tufo, grazie a vini eleganti e con grande personale. L’azienda possiede 4 ettari di terreno coltivati a fiano, collocati a 600 mt con esposizione nord-est.

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Per la sua posizione geografica e per la sua morfologia, Summonte gode di un clima temperato-freddo. Durante il periodo estivo le temperature variano, in media, dai 20 ai 23 gradi mentre le escursioni termiche si calcolano intorno ai 17 gradi.

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La presenza incisiva dei venti, in ogni stagione, rende l’aria particolarmente limpida e salubre. Durante il periodo invernale, invece, si verificano precipitazione nevose di breve durata che consentono al territorio di essere ricco di acque provenienti dai profondi valloni che scendono dalla montagna. 

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I vini rigorosamente vengono lasciati maturare in solo acciaio e volutamente commercializzati almeno dopo un anno dalla vendemmia. Dalla piccola cantina di Summonte esce anche un Aglianico di grande espressività, dimostrazione di quanto di buono un "bianchista" come Ciro sia in grado di fare anche con le varietà rosse tipiche della provincia di Avellino.