Pizza al formaggio

Per una festa di Pasqua all’insegna del gusto ma anche della tradizione, la pizza di Pasqua al formaggio non può proprio mancare. Una ricetta che trae le sue origini dalla regione Umbria, per poi diffondersi in tutta Italia ed essere servita sulle nostre tavole.

Come preparare una perfetta pizza di Pasqua al formaggio? Seguite le indicazioni di seguito e vedrete che il vostro giorno di Pasqua avrà tutto un altro sapore!

Pizza al formaggio: ingredienti



  • 200 gr di farina

  • 300 gr di pasta di pane già lievitata

  • 1/2 bicchiere di olio

  • 5 uova

  • 120 gr di parmigiano grattugiato

  • 120 gr di pecorino grattugiato

  • Uova sode e salame a vostro piacimento


Pizza al formaggio: preparazione


Lavorate la farina con la pasta di pane già lievitata e unite mezzo bicchiere di olio. Unite le uova sbattute con un pizzico di sale, il parmigiano e il pecorino grattugiato, e lavorate di nuovo fino a ottenere un impasto liscio e morbido. Coprite con un tovagliolo e lasciate lievitare per un paio di ore.

Trasferite l’impasto in una teglia a bordi alti, unta con un po’ di strutto o burro, coprite ancora e lasciate lievitare per un’altra ora. Infornate a 200° C e fate cuocere per una mezz’ora, finché la superficie avrà preso una colorazione dorata. Togliete dal forno e servite la pizza al formaggio con uova sode e salame.

Leggi anche


Uova di Pasqua farcite

Dolci sorprese per Pasqua

La torta decorata di Pasqua

Sfogliatelle ricce di Pasqua