Non è mai troppo presto

Il sale nell'acqua della pasta … quando è fredda o quando bolle?

Saliamo la carne da cotta o da cruda?

La mozzarella nella parmigiana di melanzane… sì o no?

Piccole grandi domande della cucina di tutti i giorni, risposte che possono cambiare radicalmente il sapore dei nostri piatti, anche (e soprattutto) dei più semplici e tradizionali.

La risposta a tutti i nostri quesiti culinari ce la offre lo chef Fabio Campoli, che, dopo il successo di “EXPO è Servito”, ritorna sugli schermi di Alice Tv con il suo nuovo programma “Non è mai troppo presto”.

Il programma si propone come una vera e propria scuola di cucina moderna, attraverso la quale lo chef metterà a disposizione di tutti le proprie conoscenze in ambito gastronomico. Conoscenze che si traducono nel rinnovamento delle tecniche di cucina più tradizionali, ma anche della “rivoluzione” del suo stesso mestiere di chef.

Missione di questa nuova avventura televisiva, è dunque per lo chef restare fedele alla sua idea di cucina ‘semplicemente differente’, portando in scena ingredienti e preparazioni classiche, proponendole però in una veste sempre nuova, che stravolge la nostra idea di arte culinaria: più salutari, facili da realizzare e adatte a un pubblico senza età.

Teorie e tecniche della cucina studiate attentamente da Fabio Campoli rendono centrali le preparazioni, che gli saranno inoltre utili per la sua speciale Ricetta in 60 secondi, proposta al termine di ogni appuntamento: un vero modo semplice, divertente e alla portata di… telecomando per imparare i segreti di un grande chef.

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Non è mai troppo presto