Fritto e contento

Tutti i segreti dei metodi di frittura svelati grazie allo Chef stellato Lele Usai con la complicità, ai fornelli, di Valentina Arrigo.

La giusta temperatura dell’olio, infarinatura, impanatura, frittura ad immersione, saltata o in padella per diventare tutti, ad ogni puntata, “fritti e contenti”. Un'utile guida per imparare tutti i trucchi del mestiere di friggere.
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