Programmi

Lattarini in conserva

Zuccotto insolito

Baccalà delle monache

Torta Desideria

I crostini

Polpette intrappolate

Carciofi della pace

Ravioli al limone

Mousse ai tre cioccolati

Carciofi farciti con crema di ceci

Cannelloni di carne con funghi

Briciole croccanti con mele renetta

Biscotti sableè al cocco senza glutine

Barrette al farro avena e confettura

Vellutata di topinambur con calamari al limone

Torta Delia al burro di arachidi e cioccolato

Stufato veloce di agnello con verdure d'inverno

Spezzatino di pollastra con frutta secca

Il dolce zelten

I canederli

Frittata dolce di mele (Smorm)

Zuppa di funghi porcini

Tagliatelle con i finferli

Spezzatino di cervo con polenta

Salmerino con verdure

Patate ova e speck

Strangolapreti alla trentina

Pizzicotti con ragù di pesce

Alice alla tortiera

Spaghetti vongole e zucchine e pizza fritta

Calamarata con fagotto agli agrumi di Sorrento

Fiori di zucca pastellati con pasta cresciuta

Pizza Nerano e parmigiana di pesce

Pizza marinara e pennette del pescatore

Polipetto affogato e portafoglio del benzinaio

Totano ripieno

Crema di riso con seppie per i celiaci

Depurarci con gli spaghetti in salsa di limone

Torta di farina di riso nero e mele per i capelli

Crema verde contro l'ansia

Riso con tacchino e carciofi per mangiar sano

Una disintossicante crema di carote

Crumble di riso e mandorle

La trota alleata della salute della vescica

Tutte le virtù del riso

Quagliette con porri e calamarata al profumo di limone e verdurine

Salse emulsionate Maionese e salsa olandese

La cottura del riso arancine e insalata di riso

Purea, duchessa e crocchette

Pasta brisèe impasto base

Le uova omelette e frittate

La sfilettatura i pesci piatti

La sfilettatura i pesci classici

Pasta sfoglia impasto base impasto base e vol au vent

Cocotte di cipolle e straccetti di carne

Cocotte di bucatini alla crema di cannellini

Cianfrotta in cocotte con crostini

Alici imbottite

Scauratielli di Torraca

Pie di pesca

Melanzane 'a scarpone' ripiene e fritte

Insalata estiva con maionese

Gnocchi di ceci saltati e zucchine alla scapece

Millefoglie di plumcake con frutti di bosco

Porcino con spinaci su fonduta di casera

Cheescake ai mirtilli e cacao

Salsa di friggitelli con uova al tegamino e funghi

Pizzoccheri, verza e bitto

Involtini di chiavennasca con verza

Tartalletta confarina di mais

Gnocchetti alla verza, bitto e violino di capra

Gallina in fuocata

Filetto di rombo al latte

Millefoglie di salmone crudo

Linguine di mare al cartoccio

Fish and chips

Alici alla beccafico

Carbonara di sgombro con fiori di zucca

Rana pescatrice ai funghi porcini

Paccheri con pesto alla genovese e baccalà

Torta salata con pesce spada

Soffritto di maiale

Polpette di carne in brodo di oca

Ravioli con durelli di pollo e sardoni fritti

Camoscio con polenta integrale e gnocchi di zucca

Mazzarelle e agnello cacio e ovo

Fagioli con le cotiche

Stracotto di vitello su purè di castagne e funghi

Guancia di vitello con polenta

La minestra maritata

Caramelle mou ed i lecca lecca al latte

Biscotti al cioccolato e noci

Spaghetti alla chitarra di quinoa e porcini

Ciambelline allo yogurt e zucchine

Cannoli salati con ricotta, salmone e pistacchi

Cannelloni al cacao con melanzane e burrata

Cannelloni di magro con zabaione salato e mandorle

Biscotti ai semi di zucca

Treccia peperone e basilico con insalata di pollo

Torta con cuore di cioccolato

Timballo di patate

Tortine di patate e cipolla

Tonno al forno

Timballo di melanzane

Torta al cioccolato fondente panna e mascarpone

Semifreddo mon amour

Sconses

Risotto con curry

Melanzane alla giudia

Nzuddi

Frascatula ennese

Triglie scappate alla lampedusana

Minestra di pasta e patate al sucu fintu

Arancini di riso

Scuma fritta

Crostata di ricotta fichi e cioccolato

Pasta n'casciata alla messinese

Pasta per il bignè

Tartelletta U.S.A.

Pasta brioche ricetta base

Meringa Italiana

Crema pasticcera e crema inglese

Pasta sfoglia

Pan di Spagna

Verrina tiramisù, pere e barolo

Trancetto diplomatico

Fritole

Frappe

Crema fritta

Coriandoli di carnevale

Cicerchiata

Cassatelle fritte alla ricotta

Bombette alla crema di nocciole

Berlingozzo

Arancini

Scrigno di patate con broccoli e salsiccia

Risotto al profumo d'autunno

Crespelle dolci con mela annurca

Ciambelline natalizie

Christmas cake al ginger

Ceva alle mele

Cavatelli allo scoglio

Caramelle di peperone con baccala'

Calamaro scottato su finger lime pontino

Bignè al caffè

Torta zebrata

Torta di rose

Tiramisù al formaggio spalmabile, pere e cioccolato

Tartellette salate

Semifreddo allo yogurt e frutti di bosco

Sbtisolona con ricotta e amaretto

Nuvola alla carote

Mousse al fondente con cuore al mango

Cominciare dal lievito madre

Il cestino di pane portapane

Pane stella

Treccia a sei capi con pistacchi

Tenerezze di pane all'olio

Pane alle rape rosse

Pane al farro con salsiccia e pecorino

Pitta serrese con fiori di sambuco

Ciambella di tonno con nduja e cipolle rosse

Crostoni di peperoni al crudo e con caprino

Crepes fredde pronto spiaggia

Gran fritto di mozzarella con battuto di acciughe

Insalata chiringuito e anguria con cappesante

Gnocchetti di crescenza alle verdure grigliate

Delizia fredda di patate

Tonno 'mangiapane'

Crema cotta spagnola con melone

Alette di pollo panate al prosciutto e capperi

Pane al pomodoro e bacon

Pesce a colori

Pandolce natalizio

Insalata russa senza uova

Il re del fritto vegetale

Gnocchi di patate e broccoli

Faraona alla melagrana

Cheesecake salata d'autore

Caramelle variegate al radicchio e formaggio

Albero di Natale

Charlotte al cioccolato delle feste

Cioccolatini al rum

Crostata con frutta secca

Frangipane alle mandorle con mele golden e cannella

Melamangio di mela golden

Meringata vaniglia, arachidi e cioccolato

Millefoglie panna e pandoro

Montblanc

Bastoncini di frolla nocciola e caramello

Barrette energetiche ai cereali

Balocchi di frolla e pistacchio

Tronchetti al miele di castagno

Assabese con cremino al pistacchio

Torta frangipane e cioccolato

Tavoletta di gianduja croccante e cannella

Tavoletta al the macha e barretta alle albicocche

Sacher estiva

Focaccia croccante con impasto indiretto

Focaccia con fontina e prosciutto

Focaccia con verdure e tofu

Focaccia croccante con impasto diretto

Focaccia croccante con mortadella e stracchino

Focaccia senza glutine

Pizza senza glutine

Street food, l'hamburger a modo mio

Pizza rotonda saporita

Il ragù di mamma

Il farro di Enea

Benvenuti al nord

Crostata di pizza

Freselle e caponata

Caponata cavalcanti

Benvenuti al sud

Tramezzini, pizze e pizzette

Bauletto senza glutine

Insalata nicose e Framboise chantilly

Gazpacho con gamberi e fools di panna con lamponi

Insalata di anatra affumicata e asparagi

Hamburger insalata caesare e patatine fritte

Gnocchi al the verde macha e sogliole con salsa al limone

Focaccine con salmone burro aromatizzato e aneto

Fiori di lamponi e acqua di rose, soda di mele con vaniglia e pompelmo

Filetti con funghi porcini e la pavlova al cioccolato con pere e cannella

Filetto di tonno con alloro e pepe rosa

Messico: combinazione di esercizi per tonificare e passi base

Salento - Aerobica e tonificazione con pesetti a bordo piscina

Villa Fiorano - tonificazione bicipite con elastico

Messico: tonificazione basso addome

St. Moritz tonificazione con pesetti deltoide

St. Moritz tonificazione con pesetti trapezio

St. Moritz esercizi combinati di aerobica e pesetti

St. Moritz tonificazione con pesetti glutei

St. Moritz tonificazione squat con elastico

Torta Donizetti

Torta sfogliata con ciliegie e mandorle

Brasilia, ananas e lime

Torta di cocco croccante e fragoline

Bombe e ciambelle

Cake ricotta lamponi e olio di oliva

Disco cioccolato e arancia

Torta di mele streusel

Cake limone e semolino

Fagottino alle mele, pinoli, uvetta e crema alla vaniglia

Zuppa di topinambur con bucce croccanti, scampi e dragoncello

Medaglione di manzo con pompelmo e mentuccia

Arzilla pastellata con la birra scura con crema di broccolo verde

Cannoli con ricotta al pepe nero e ciliegie

Cotoletta di tonno con crema al cavolfiore

Bon bon di gamberi rossi, maionese al lime e mandorle

Tempura di mazzancolle, crema di patate al lime e cocco

Polpette di tonno ai sesami con salsa hummus

Sarde a beccafico

Il coniglio in porchetta

Involtini di pesce spada

Il polpettone di carne

Gli gnocchi alla romana

Anatra all'arancia

Ossobuco alla milanese

Cannelloni

Fegato alla veneziana

Insalata di tonno sott'olio e fagioli

Nocino

Fagiolini sott'olio e sott'aceto

Confettura di melone

Cipolle sott'aceto

Ciliege al maraschino e marmellata di ciliege

Amarene sciroppate e liquore di amarene

Dragoncello all'aceto

Sfogliette al formaggio

Brasato all'amarone

Zuppa di verza e crostini con fegatelli di pollo

Zuppa vicentina

Zuppa di broccolo fiolaro e gustosi broccoletti di creazzo

Zampetti di maiale e cotechino con crauti

Supa de sedano e Sedano in cotoleta

Torta sabbiosa e crema fritta

Tagliatelle coi piopparoli e Scaloppine con melograno

Stinco di maiale con le patate e Ributtini con lardo e aceto

Zuppetta

Torta al cioccolato e zabaione

Torta al cioccolato e amaretti

Salame di carne con funghi e prosciutto

Squacquerone con i frutti di bosco

Rotolini di sgombro

Ravioli con erbette e bietoline

Quadrucci con i broccoletti

Quando la foglia è lorda

Zuppa di pesce

Zuppa di favette con pancetta tostata

Troccoli con melanzane

Tiramisu scomposto

Tiella di baccala

Tagliatelle ceci e baccala

Scottata di baccala

Ruote con ricotta, noci e cime di rapa

Polpette di pane