Tonno di Coniglio di Antica Dispensa

Tonno di Coniglio di Antica Dispensa

Sublime e particolarissimo, il tonno di coniglio è una ricetta tipica piemontese. Il suo nome deriva dal fatto che la carne, lasciata a macerare nell’olio per qualche giorno, diventa tenera come il tonno. La pietanza era particolarmente amata dalle famiglie contadine, per le quali rappresentava il pasto ideale, delicato e nutriente, pronto per essere consumato al ritorno dal lavoro nei campi.

Sapori eccellenti per natura. Prodotti figli di un'agricoltura biologica sana e sostenibile: più semplicemente di qualità, perché sono veramente buoni e contribuiscono al benessere locale. Una filosofia che privilegia il piacere del cibo, rispettando ricette e tipicità locali; materie prime che provengono dal territorio e sostenibilità in tutte le fasi della lavorazione.

Guardate come cucinare alla perfezione il tonno di coniglio di Antica Dispensa

Tonno di coniglio caldo e freddo