Misto Frutti di Bosco Piemontesi

Misto Frutti di Bosco Piemontesi

Il prodotto Frutti di Bosco della linea Valore al Territorio Life proviene dalle zone vocate della Regione.

Life e la linea Valore al Territorio sostengono la Fondazione Slow Food per la Biodiversità Onlus. Grazie a tale contributo, la Fondazione potrà continuare a finanziare gli oltre 15.000 contadini in tutto il mondo, custodi di varietà vegetali a rischio e tecniche di trasformazione tradizionali. A sostegno di un’agricoltura buona, pulita e giusta.

Essiccazione a freddo

Il sapore dei Frutti di Bosco, è esaltato dall'essiccazione a freddo. L'essiccazione a freddo è processo lento, che consente di preservare gli aromi, le caratteristiche organolettiche e nutraceutiche della frutta.

Questo risultato si ottiene mediante una scelta di corrette temperature e tempi di essiccazione. Ogni fase del processo produttivo è finalizzata a garantire l'ottenimento di un prodotto genuinamente buono.