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Ci troviamo in Toscana con Erica Tuccino, inviata speciale del programma Expo è servito, per conoscere uno dei prodotti dell’eccellenza gastronomica italiana. In particolare siamo in visita in Val d’Orcia, dove la nostra Erica ci presenta un prodotto tipico del territorio: il pecorino di Pienza.

A parlarci dell’affascinante storia del pecorino toscano di Pienza e la rivalutazione del territorio grazie ai pastori sardi, è una delle produttrici locali di questo prezioso formaggio.

La particolarità che rende prezioso il pecorino di Pienza è che si tratta di un prodotto realizzato con latte di pecore sarde ma che vivono e si nutrono nei territori toscani.

Inoltre, nonostante la materia prima del pecorino sia di origine sarda, la produzione avviene secondo tecniche di lavorazione appartenenti alle più antiche tradizioni toscane. Ma scopriamone di più in questo video.

In Val d’Orcia con Erica Tuccino ultima modifica: 2015-07-03T15:39:02+00:00 da