Le peschine dolci ripiene

Maria Pia Timo (alias: La Vespa Teresa) è a Castel Bolognese dalla signora Giovanna, una ex mugnaia che conserva ancora la mola del mulino. Ricorda di come, durante la guerra, i soldati americani davano ai bambini la cioccolata, allora bene di lusso!

Giovanna cucina le peschine ripiene, ovvero le tradizionali pesche dolci ripiene, imbevute nell’alchermes e passate nello zucchero. Come è solita farcire la signora Giovanna le sue pesche?

Semplice, metà crema pasticcera e metà cioccolato. Ma se siete dei veri golosoni nulla vi vieta di farcire le pesche dolci solamente con la crema al cioccolato. Pochi e genuini ingredienti sono il segreto della perfetta riuscita delle pesche dolci. Ora non vi resta che mettervi all’opera.

Ingredienti delle pesche dolci ripiene

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