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Una video ricetta da non perdere questa di Cristina Lunardini. La nostra chef romagnola ci mostra infatti come realizzare la pastiera al farro.

Dolce di Pasqua fra i più tipici, la pastiera napoletana è un dolce a base di pasta frolla con un ripieno di grano cotto, ricotta e canditi.

La nostra Cristina ci propone invece questo dolce nuovo e davvero goloso, che richiama la classica pastiera pur presentando molte differenze rispetto alla ricetta originale.La frolla infatti è al cacao e la farcitura interna è ottenuta lavorando insieme farro, ricotta, zucchero e albocche secche disidratate. 

Insomma, questa pastiera al farro è un dolce piuttosto distante da quello tradizionale, ma altrettanto buono, che merita sicuramente di essere provato.

Pastiera al farro ultima modifica: 2013-08-11T07:56:21+00:00 da