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A Casa Alice, Daniele Persegani e Luca Vicentini preparano dei saporiti cuori di carciofo ripieni con besciamella e con una dadolata di verdure, serviti su un letto di salsa allo zafferano.
La ricetta è ideale come antipasto per un pranzo “importante”, specialmente se i carciofi sono serviti, come in questo caso, in porzioni singole all’interno di eleganti cocotte.
Per questa ricetta gli che usano il burro Beppino Occelli.

Cuori di carciofo ripieni con besciamella e verdure ultima modifica: 2013-12-18T14:34:01+00:00 da