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Sulle tavole estive non può mancare certo l’insalata di mare. Un piatto fresco, ricco, semplice da preparare. Proprio quello che ci vuole per aprire un menu di pesce con gusto e delicatezza. Ma l’insalata di mare, oltre che in estate, si adatta perfettamente ad ogni stagione e, soprattutto, ad ogni tavola. Che Vigilia di Natale sarebbe, ad esempio, senza insalata di mare ad aprire le feste?

In questa video ricetta, lo chef Mario Bacherini ci guida, passo passo, nella preparazione dell’insalata di mare. Seguendo i suoi utili consigli riusciremo in un battibaleno a preparare una sfiziosa insalata di mare, da servire magari con un tocco di colore dato da verdure fresche come carote, sedano e prezzemolo.

Ingredienti per l’insalata di mare

  • Totani: 600 g
  • Calamari: 600 g
  • Vongole: 1 kg
  • Cozze: 1 kg
  • Gamberi: 250 g
  • Surimi: 200 g
  • Olio extravergine di oliva: q.b.
  • Aglio: 2 spicchi
  • Limone: 1
  • Prezzemolo: q.b.
  • Sedano: q.b.
  • Carota: q.b.
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.
Come fare l’insalata di mare ultima modifica: 2015-06-26T10:01:49+00:00 da admin