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Non lasciatevi sfuggire una delle ricette di Monica Bianchessi più amate di sempre: la ciabatta all’aglio con peperoni e acciughe. Tre ingredienti i protagonisti di questa invitante ricetta, uniti dalla morbidezza di ciabatta appena sfornata.

La ciabatta all’aglio con peperoni e acciughe è una ricetta semplice da preparare ma, a volte, anche le ricette più semplici possono nascondere delle “insidie”. Un esempio? La qualità degli ingredienti. Per la preparazione di piatti facili e veloci, come appunto la ciabatta all’aglio con peperoni e acciughe, sono essenziali ingredienti genuini e di qualità.

In questi casi, infatti, sono proprio gli stessi ingredienti che rendono anche il più semplice dei piatti, una ricetta da grandi gourmet. Un olio dal sapore ricco e deciso, ad esempio, come l’Olio Extravergine di Oliva Bertolli Robusto utilizzato in questa ricetta da Monica, può fare la differenza del piatto.

Iniziamo preparando la ciabatta con la pasta di pane. Appena sfornata, prepariamo il pesto aromatico con le erbe profumate (prezzemolo, aglio, olio extravergine di oliva) e passiamo alla cottura dei peperoni.

Una volta tagliati a tocchetti (o a fettine) i peperoni, facciamoli soffriggere a fuoco vivo con olio Robusto e aglio. Ora non resta altro da fare che assemblare il piatto. Ma per questo vi consigliamo di seguire, nel video, la nostra Monica.

Ingredienti per la ciabatta aglio peperoni acciughe

  • Pasta di pane: 600 g
  • Acciughe: 12
  • Aglio: q.b.
  • Maggiorana: q.b.
  • Timo: q.b.
  • Menta: q.b.
  • Prezzemolo: q.b.
  • Pecorino: 30 g
  • Aceto di vino bianco: q.b.
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale: q.b.
  • Pepe: q.b.
  • Pinoli: q.b.
Ciabatta all’aglio con peperoni e acciughe ultima modifica: 2015-06-30T17:23:27+00:00 da