Tzazichi

Ingredienti:
2 cetrioli
2 vasetti di yogurt greco denso
2 spicchi d'aglio
foglie di menta
sale e pepe

Sbucciare i cetriolo avendo cura di fare il giochino antiamaro della parte apicale. Farlo a pezzettini e frullarlo bene bene. Se è venuto molto liquidoso, basta colare l'acquetta e buttarla, tenendo solo la polpa.Mescolare il cetriolo con lo yogurt, qualche fogliolina di menta spezzettata e gli spicchi d'aglio schiacciati con lo spremiaglio. Se l'aglio è nuovo non importa toglierli l'anima verde. Se è vecchio invece va tolta. Aggiustare di sale e pepe. Passare qualche tempo in frigo.