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Prezzemolo: proprietà benefiche di...
Il prezzemolo: un'erba aromatica dalla ottime proprietà benefiche per la salute e molto usata in cucina. Vediamo nel dettaglio Susy che ci spiega tutto sul prezzemolo.
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Le cipolle: le proprietà e gli usi in...
La cipolla: un ortaggio dagli usi molteplici in cucina! Note anche le proprietà curative della cipolla.
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La panissa vercellese preparata con il...
La panissa vercellese: la versione classica e quella che prepariamo col Cooking Chef di Kenwood!
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Ricette slovene: la jota carsica (zuppa...
È una particolarità la iota dolce carsica, preparata con patate e fagioli schiacciati, con aggiunta di carote rosse, spezie e un cucchiaio di aceto.
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La carota: proprietà ed usi in cucina
La carota: se volete preparare la pelle alla stagione calda procurandole il giusto apporto di vitamina A e quindi proteggendola dall’invecchiamento, iniziate fin dalla primavera a inserire nella vostra dieta una quantità discreta di carote.
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Tonnarelli in salsa di peperoni, funghi...
Tonnarelli in salsa di peperoni, funghi e pecorino dolce: per la pasta 400 gr. di farina, 1 bicchiere di acqua tiepida e sale. Per la salsa: 2 peperoni rossi, 500 g di funghi champignon, ½ bicchiere di vino bianco, pecorino dolce, olio extravergine d’oliva, sale, peperoncino ed aglio.
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Pennette alla vodka
Pennette alla vodka: Mario invia la ricetta delle pennette alla vodka Ingredienti sono prosciutto, olio; pomodoro; vodka; crema di latte; parmiggiano; peperoncino.
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Trippa alla fiorentina
Trippa alla fiorentina: ingredienti sono 1kg di trippa, 50 g di burro, uova, limone, prezzemolo, parmigiano, sale e pepe.
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Spaghetti alle vongole
Spaghetti alle vongole: vongole; spaghetti; 1 cipolla; prezzemolo; olio; burro; 1 bicchiere di vino; farina; sale. Scopriamo come preparare questo primo piatto a base di vongole!
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Ragù di funghi
Ragù di funghi: ingredienti sono manzo, funghi, olio, cipolla. Innumerevoli sono i modi in cui possiamo preparare i condimenti per i nostri primi piatti!
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Zuppa di vongole
Zuppa di vongole: ingredienti sono ,3 kg. vongole veraci; 400 g di pomodori pelati; 2 spicchi di aglio; prezzemolo tritato; peperoncino; 1/2 bicchiere di vino bianco; pane casalingo a fette; olio d'oliva.
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Linguine al sugo di peperoni
Sabrina ci invia questa deliziosa ricetta di primo piatto di linguine al sugo di peperoni!
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La ricetta dei cardoncelli con agnello
Rino Russo ha inviato la ricetta per preparare i Cardoncelli con agnello.
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Arancini al pistacchio
Arancini: ad inviarci la ricetta è Mariangela Carco. Ingredienti per 30 arancini circa: 1Kg di riso x risotti; 300 g di prosciutto tagliato a dadini; 200 g di parmigiano grattugiato; 1 litro di panna da cucina; 200 g di granella di pistacchio; farina 00 q.b.; latte q.b.; pangrattato q.b.
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Pasta e piselli!
Pasta e piselli di Silvana, la nostra affezionata utente, suggerisce la preparazione di questo piatto!
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Riso, scamorza e peperoni
Riso, scamorza e peperoni, ingredienti per 4 persone: 1 formaggio scamorza affumicata; brodo; cipolla; peperoni rossi; olio d'oliva; riso; vino spumante ASTI D.O.C.G.
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Lasagne al forno
Lasagne al forno, ricetta tipica della cucina emiliana ma amata ovunque. Ingredienti per il ragù: 1/2 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano tritata; 30 gr di burro; 200 gr di carne di manzo tritata...
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Pasta con zucchine e peperoni
Pasta e zucchine: pipe con zucchine e peperoni. Ingredienti: zucchine romanesche; 1 etto 1/2 provolone piccante; basilico q. b.; parmigiano q.b.; mezza cipolla bianca; 400 g. pipe rigate; olio d'oliva; sale e pepe.
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Ristorante De Gustibus
Il ristorante De Gustibus si trova a Cellole, in provincia di Caserta ed è gestito dal proprietario Antonio Sparagna che ha rielaborato le materie prime provenienti dalla sua terra d'origine per farne dei piatti unici dal gusto inconfondibile.
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Soffritto per ragù: scuola di cucina
Il soffritto per il ragù: sedano, carote, cipolla... e via con il ragu'! Mario, chef dei classici della cucina italiana, ci mostra come preparare il soffritto per il ragu'!
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