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Le proprietà delle cime di rapa: ottimo ingrediente di primi piatti e secondi, la cima di rapa ha anche delle buone proprietà salutari.

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Le cime di rapa pugliesi

Cime di rapa pugliesi: qualche nozioni sulle cime di rapa, ottimo prodotto tipico pugliese.

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Ricette slovene: loska smojka

Ecco come preparare un antipasto sloveno con le rape.

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Cime di rapa e broccoletti

La cima di rapa: un ortaggio che si trova in Lazio, Puglia e Campania. Tipica ricetta che si cucina con questo ortaggio sono le orecchiette con le cime di rapa.

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Semifreddo al cocco con salsa di menta

Semifreddo al cocco con salsa di menta: ingredienti per il semifreddo: zucchero semolato; 2 tuorli d’uovo; 1 uovo intero; vanillina; 50 gr. di cocco rapè; 250 gr. di panna. Per la salsa: gr. 100 di rossi d’uovo; gr. 100 di zucchero semolato; gr. 100 di sciroppo di menta; 10 gr. di farina.

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Orecchiette alle cime di rapa

Orecchiette alle cime di rapa, il piatto forse più conosciuto della cucina pugliese.

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Trattare...le cime di rapa

Cime di rapa: come mondare, trattare e conservare le cime di rapa.

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Tutti in Puglia per la Sagra dei sapori...

L'atmosfera magica del capo di Leuca propone una serata all'insegna dei sapori salentini

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Riso allo zafferano con scampi

Riso, zafferano e scampi: un primo piatto raffinato e soprattutto ideale per un menu di Natale!

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Prodotti di stagione: aprile

Prodotti di stagione: ecco cosa troviamo in primavera e con cosa preparare i nostri piatti!

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Gnocchi alla romana

Gnocchi alla romana! Ingredienti: 3/4 di litro di latte intero; 200gr di semolino; 100gr di burro; un tuorlo di uovo; 100gr di parmigiano grattato; 1 pizzico di noce moscata grattugiata; 1/2 litro di besciamella; sale q.b.

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Madonna: dieta macrobiotica e attività...

Dieta macrobiotica: Madonna è 'discepola' di questo stile alimentare che prende le sue mosse dalla tradizione giapponese. Le abitudini a tavola della star e la

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I friarielli campani

I friarielli campani: molto simili alle cime di rapa sono un piatto tipico della cucina napoletana e della cucina romana (a Roma sono chiamati broccoletti).

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Prodotti di stagione: giugno

Prodotti di stagione di giugno: volete sapere cosa portare in tavola nel mese di giugno? Ecco i prodotti di stagione, frutta e verdura, di giugno!

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Crostatine cocco e ananas

Crostatine cocco e ananas: ingredienti sono pasta frolla; burro morbido leggermente salato; zucchero semolato extrafine; uova; cocco rapè (farina di cocco a grana grossa); farina 00; limone; ananas sciroppata.

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Gran festa del vino alla cantina di...

Gran festa del vino alla cantina di Miss Italia

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Trancio di ricciola in crosta di capperi

Il giovane chef siciliano Daniele Romeo presenta la sua ricetta: trancio di ricciola in crosta di capperi e prezzemolo

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Cottura in acqua delle verdure:...

Tempi di cottura delle verdure: una tabella molto semplice e pratica da consultare.

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Spaghetti alle vongole in salsa di...

Spaghetti alle vongole: un classico dal gusto particolare e raffinato, una delicata crema di broccoli con alici che danno un sapore ricercato accanto al tocco delle vongole.

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Navarin di agnello

Csaba suggerisce un navarin di agnello con verdurine per un pranzo di Pasqua formale.

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