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Antipasto di verdure
Scolate le verdure dall’olio di conservazione, raccoglietele in una terrina con le foglioline di timo.Mescolatele...
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Terrina di verdure grigliate

Rivesti uno stampo da plumcake di 23,5 x 13 x 6,5 cm con pellicola, lasciandone fuoriuscire un bel pezzo da entrambi...

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Frittata di pasta mediterranea con...

Mettere in una terrina le verdure ( peperoni precedentemente grigliati, spellati e tagliati a tocchetti, le zucchine...

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Spaghettoni tiepidi con calamari...
Spaghettoni tiepidi con calamari grigliati zenzero e menta
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Madrillas o cannoli di carne
Tagliare lo scamone a fettine sottile. Riempire a piacere, con parmigiano e scaglie poi speck o verdure. Ripiegare la...
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Gamberoni grigliati al lardo, tortino...
Gamberoni grigliati al lardo, tortino di farro e olive taggiasche: pulire i gamberoni, lasciando la...
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Risotto al nero di seppia
Procedere come un normale risotto, sfumando con metà dello champagne e utilizzando l’altra metà al momento di...
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Sfogliatine di seitan e cipolle
Frullare nel minipimer olio, prezzemolo ed aglio. Affettare le...
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Cinghiale in salmi al vino rosso e...
Cinghiale in salmi al vino rosso e polenta grigliata: far marinare la dadolata di cinghiale con il...
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Crema di zucca gialla, gamberoni e...
Preparare un fondo di scalogno, burro e zucchero e far quasi caramellare. Aggiungere la zucca tagliata a cubetti e...
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Merluzzetti in gratella
Aprite i pesci ed eviscerateli, lasciando la lisca centrale attaccata alle carni.
Conditeli con rosmarino, olio...
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Filetti di tonno al traminer aromatico
Cuocere sulla griglia il tonno condito con olio per 2 minuti da una parte e 1 minuto e mezzo dall’altro.Mettere del...
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Melanzane in scarapece
Prendere delle melanzane panciute e tagliarle a fettine sottil,i che porremo sulla griglia calda e spolverata con il...
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Bruschette vegetariane

Lavate, mondate e tagliate a fettine la melanzana e le zucchine, poi grigliare su una piastra o una padella...
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Orata alla griglia ricoperta di olive...
Orata alla griglia ricoperta di olive nere, zucchine saltate: pulire, sviscerare e filettare il pesce,...
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Catalana grigliata di gamberi e verdure
Catalana grigliata di gamberi e verdure: pulire le verdure. Bollire le patate e poi tagliarle a dischetti spessi 1 cm....
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Parmigiana con tomini al piatto
Grigliare le melanzane ed i tomini e comporre il piatto intervallando due strati di melanzane sul tomino, adagiato...
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Entrecote ripiena alla griglia
Cucinare la entrecote alla griglia per circa 25 minuti.Farcire il roast beef con speck e spinaci cotti al burro.Servire...
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Zucchine alla griglia
Tagliate le zucchine a fette spesse, ungetele di olio mischiato al pepe e cuocetele ai bordi della griglia.
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Pollo marinato alla griglia
Lasciate il pollo a marinare nel miscuglio di olio, aceto, odori, sale e pepe per qualche ora rivoltandolo...
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