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RICERCA AVANZATA RICETTE
Alici marinate
Pulire le alici lasciando unito il dorso.
Disporre in una pirofila le alici ben composte, ricoprendo i vari strati...
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Aliciotti con indivia

Pulite le alici privandole di testa e lische. Lavate l’indivia e tagliatela in piccoli pezzi. In una teglia...

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Lasagnette di patate spinaci e alici
Lasagnette di patate spinaci e alici: pelate le patate e grattugiatele grossolanamente. In una padella antiaderente...
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Variazione di alici Casa Alice
Prendere le alici freschissime, pulirle togliendo la testa , le interiora e la spina centrale, sciacquarle leggermente...
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Variazione di alici
Prendere le alici freschissime, pulirle togliendo la testa, le interiora e la spina centrale, sciacquarle leggermente...
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Alici lardellate
Deliscare le alici mantenendole unite nella schiena; condire con olio e sale.Preparare il ripieno con la salsiccia e...
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Cialda di pecorino, alice marinata e...

Eviscerare e privare della spina le alici. Lavare in acqua e sale e mettere a marinare con il succo del limone. In...

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Pesce San Pietro fritto con salsa di...
Sfilettate il pesce San Pietro e battetelo con l’aiuto di un batticarne. Infarinatelo ed immergetelo nell’uovo sbattuto...
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Gnocchi di patate e alici
Pulire accuratamente i pesciolini, eliminate la lisca e ricavarne i filetti. Lavate il pesce sotto un getto di acqua...
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Rotolini di pane al latte con patate e...
Rotolini di pane al latte con patate e alici piccanti: prendete una fetta di pane e spianatelo con il mattarello....
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Alici in tortiera
Per le alici in tortiera: decapitate la alici, evisceratele e diliscatele e lavatele accuratamente, ma delicatamente...
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Tortiera di alici e carciofi
Per la tortiera di alici e carciofi: pulite i carciofi arrivando quasi al cuore, togliete la barbetta, tagliateli a...
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Spaghetti con polpette di alici
Per gli spaghetti con polpette di alici: sfilettate le alici, eliminate pelle e spine e tritate i filetti al coltello....
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Alici in tempura con salvia ed arachidi

Deliscate le alici lasciandole aperte a libretto, tritate 8 foglie di salvia ed unitele alla tempura fatta con birra...

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Tortino di alici con polpa di melanzane...
Pulire e sfilettare le alici. Sbucciare le melanzane e tagliare la polpa a dadini e friggerla. Asciugarla bene...
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Orecchiette con cime di rapa e acciughe...
Pulite e lavate le rape. Mettetele a cuocere nella pentola dove poi butterete la pasta.Nel frattempo lavate le...
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Scorze d'amelle e rape
Far soffriggere l'olio con l’aglio in una padella, aggiungere le alici tagliate a pezzetti e la mollica di pane...
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Tortino di alici
Ungete degli stampini d’alluminio monouso e spolverizzateli di pangrattato. Rivestiteli con le alici private delle...
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Alici incartate

Togliere la lisca dalle alici senza dividere o staccare i due filetti delle stesse. Preparare la carta forno a...
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Spaghetti alla Gelsomina
Mettere il burro ed un filo di olio in padella, aggiungere lo scalogno tagliato finemente e far appassire...
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