Il Ristorante Vittorio si trova a Cesenatico, in Emilia Romagna, precisamente in provincia di Forlì Cesena.

Vittorio Boldrini figlio di pescatori, animato dalla sua grande passione culinaria decide di aprire un piccolo locale nel borgo marino, che raggiunge subito un gran successo grazie alla cucina proposta gustosa e leggera.

Tra i frequentatori del locale ricordiamo importanti personaggi dello spettacolo quali: Dario Fo, Lina Volonghi e Walter Chiari e ancora il famoso pittore Alberto Sughi, che regalerà a Vittorio, in qualità di cliente affezionato, un ritratto che costituisce ancora oggi il logo del ristorante.

Nel 1994 purtroppo Vittorio Boldrini viene a mancare lasciando in eredità l'attuale ristorante che porta il suo nome. Oggi il Ristorante Vittorio viene sapientemente gestito dalla moglie, dalle figlie e dai generi di Vittorio Boldrini che si dedicano con estrema cura alla scelta delle materie prime recandosi personalmente presso i fornitori e presso i mercati, selezionando ed acquistando solo le migliori.

Si lavora con immensa passione, si preparano quotidianamente deliziosi piatti che hanno lo stesso sapore e la stessa fragranza di un tempo. Il pesce è rigorosamente fresco e si predilige quello locale.

Leggerezza, digeribilità e semplicità sono la chiave del successo dei piatti proposti; la cottura è veloce nel rispetto dei prodotti, le porzioni abbondanti. Il menù alla carta comprende una decina di antipasti, sei, sette primi e tre, quattro secondi: varia stagionalmente ad eccezione dei piatti tipici del locale che vengono proposti tutto l’anno.

Tra le specialità più richieste ricordiamo: la sfiziosa lasagnetta al ragù di mazzola, i calamaretti fritti e la cruditè di pesce. Tra i piatti semplici e gustosi possiamo menzionare inoltre i bianchetti al cartoccio o i paccheri alle canocchie.

Tra i secondi piatti spicca in particolar modo la gustosissima rana pescatrice  cotta in padella con il porro, carciofi e rosmarino.

Cantina
Il Ristorande Vittorio vanta circa 100 etichette tra vini nazionali (bianchi e rossi) e internazionali (Francia, Cile, Nuova Zelanda, Israele, Austria, Germania).

Vengono prediletti i bianchi, le maggiori etichette vengono selezionate da cantine del nord Italia, in particolare quelle del Trentino Alto Adige, del  Friuli Venezia Giulia e del Veneto.
nella cantina di questo ristorante troverete vini di aziende come Haderburg, Pacherhof, Polencic, Drius, Piero Pan, Bortolin.

Tra i vini locali ricordiamo: Pignoletto doc, Colli d’Imola, Dalfiume & Alberici. E poi ancora il Trebbiano Dalbiere della Fattoria Zerbina, il Sangiovese “Aulente Rosso”di San Patrignano.