Osteria del Vicolo Nuovo

L’Osteria del Vicolo Nuovo si trova ad Imola, nel centro storico, rappresenta un luogo di ritrovo per consumatori attenti e per tutti coloro che ricercano una cucina del territorio accompagnata da un buon bicchiere di vino.

Le proprietarie Ambra Lenini e Rosa Tozzoli sono entrambe sommelier professioniste appartenenti all’Associazione Nazionale “Le Donne del Vino”, curano una carta di circa 400 etichette con tutte le principali nazionali e regionali, dedicando uno spazio particolare ai Colli d’Imola.

L’Osteria del Vicolo Nuovo vede come regine della cucina le chef Stefania Baldisarri e Simona Sapori, che offrono un’originale interpretazione della cucina tradizionale, riuscendo a renderla più leggera evitando grassi e calorie in eccesso ma conferendole allo stesso tempo un sapore ricercato.

Spinte da un vera passione nel corso degli anni hanno ottenuto riconoscimenti dalle maggiori guide di cucina

Per quanto riguarda le specialità di questo ristorante: ricordiamo i fiori di zucchina farciti con ricotta della Valle del Santerno, o ancora una squisita crostatina di spinaci e formaggio.

 Le paste sono rigorosamente tirate al mattarello: tortellini in brodo, tagliatelle con funghi porcini di bosco, strozzapreti con vongole e seppioline dell’Adriatico, o garganelli di Imola con scalogno di Romagna e pancetta.

Grande attenzione viene prestata alle verdure di stagione utilizzate in antipasti o in secondi vegetariani oppure in abbinamento a preparazioni con pesce.

Tra i secondi piatti ricordiamo: il coniglio arrostito in rete al Sangiovese, il carrè di agnello con aromi e l'anitra novella al succo di arancia.

Tra  i piatti di pesce:  spiedini di calamari dell’Adriatico o il sempre caro baccala’ in olio extravergine.

L'Osteria del Vicolo Nuovo vanta anche un'accurata selezione di formaggi di qualità serviti con confetture di casa.

Per finire tra dolci, vero punto forte del locale ricordiamo la zuppa inglese, la torta di cioccolato e noci, i cannoli alla crema con cioccolato fuso, lo zabaione con la frutta sciroppata e una strepitosa torta sabbiosa con mascarpone che vale la sosta.

Per finire Tra le principali etichette di vini: Rocca Albino, Poderi Marcarini, Bellavista, Ca’ dei frati, Zenato, Anselmi, Cantina, San Michele Appinano, Toros, Tercic.

Gestione tutta femminile - e si sente - in questo bel locale del centro storico; Ambra, sommelier professionista, e Rosa sanno circondare di attenzione e prelibatezze i loro ospiti. All'interno di un palazzo del '600, una sala rischiarata da un bel caminetto, mentre nell'interrato l'atmosfera è ancor più suggestiva grazie alle volte con pietre a vista; nella bella stagione i tavoli si trasferiscono all'aperto, nel vicoletto antistante. Dalla cucina specialità classiche quali tortellini in brodo e garganelli con scalogno di Romagna e pancetta, ma anche polipetto con fagioli in olio extravergine e coniglio arrostito in rete al Sangiovese. Menu degustazione a 32 euro e, a pranzo, sfiziosi piatti unici a 13 euro. Ottimi dolci e bella carta dei vini, regionali e nazionali (fa parte dell'Associazione Donne del Vino). Conto sui 35 euro.