Il Ristorante Maria Tindara di proprietà della Sig.Ra Maria Tindara si trova nella splendida isola di Vulcano, in Sicilia

Nasce nell’anno 1962 quando sull’isola non c’era  ancora la corrente elettrica e ci si spostava a piedi oppure a dorso di un asino, la sig. Maria Tindara insieme alla sua famiglia rifocillava, all’ombra di una loggia in stile tipico eoliano i turisti che si avventuravano in questa parte dell’isola, con i prodotti  genuini che l’isola stessa poteva offrire.

La ricotta fresca, il pecorino primo sale ma soprattutto il coniglio hanno fatto si che, quello che da punto di ristoro e piccola trattoria, diventasse un ristorante che a distanza di 50 anni riesce a mantenere ancora la genuinità dei sapori tradizionali.

Oggi la gestione è sempre familiare, il figlio Angelo con la propria famiglia negli anni ha fatto si che il ristorante crescesse pur mantenendo l’informalità del locale tipico uniformandolo però alle richieste dell’attuale clientela.

L’atmosfera che si respira è quella tipica familiare; la cortesia dell’intera famiglia, la cordialità del personale e la genuinità delle portate sono le caratteristiche fondamentali che contraddistinguono questo locale.

Il ristorante Maria Tindara è situato a Vulcano Piano, un altopiano a circa 300 m s.l.m. nato dalla depressione post-eruzione del primo cratere dell’isola.

Salendo la fiorita e fresca strada provinciale da Vulcano Porto dopo 6 km a destra, Maria Tindara vi accoglie con un verde giardino ricco di fiori e piante curate dalla stessa proprietaria.

Il ristorante che ad oggi vede collaborare insieme 3 generazioni è composto da due sale spaziose, luminose e informali dove dominano i colori del sole e da una piccola terrazza e un ampio giardino dove le sere d’estate si può mangiare riuscendo a godere del fresco che Vulcano Piano regala a chi ha la fortuna di visitarlo.

Gli ospiti vengono accolti dal direttore Angelo, che li consiglierà tra le varie prelibatezze che la moglie Rosalba prepara con grande maestria e professionalità e dal figlio Gilberto pronto a consigliare sulla scelta di un ottimo vino per accompagnare il pasto.