Il Ristorante Lo Stil Novo è un elegante locale situato al centro di Roma, a due passi da Via Veneto.

Un nome poetico per questo neonato ristorante nei pressi di Via Veneto ispirato alla scuola di Dante e dei Novellatori del Duecento, Maestri dell’Arte del Bello, che si propone come alternativa gastronomica all’offerta turistica della zona.

Elevata qualità degli ingredienti, amore per la tradizione, creatività e fantasia hanno reso Lo Stil Novo il punto d’incontro del mondo gourmand. I maggiori esponenti dell’alta cucina d’Italia quotati dalle guide si sono esibiti su questo raffinato palcoscenico.

Il Ristorante Lo Stil Novo propone ai propri clienti un ambiente elegante e gentile in cui l’estro dei cuochi è in grado di offrire piatti nobili, affermazione di un nuovo stile del mangiar bene, dove gli ingredienti si fondono in dolci rime che infondono al palato seducenti sensazioni.

La cucina è creativa, stagionale e genuina, volta ad esaltare la qualità delle materie prime; propone piatti della tradizione romana ed internazionale rivisitati in chiave innovativa.
Le note magiche del piano bar accolgono l’ospite in un locale dai colori tenui, la luce soffusa, l’atmosfera calda e romantica in cui si possono gustare piatti sia di carne che di pesce per un percorso gastronomico che conduce verso l’armonia dei sensi. Per le occasioni importanti è possibile riservare un tavolo all’interno di intime nicchie in cui assaporare irrinunciabili golosità al lume di candela.

Daniele Perra è un sostenitore convinto di un attento rispetto della grande tradizione italiana.
All’interno di questa filosofia la cucina vanta ingredienti raffinati e di alta qualità preparati personalmente dallo Chef come la pasta fresca ed il pane, o abilmente selezionati sul territorio come la Colatura tradizionale di alici di Cetara, il Pomodorino del piennolo del Vesuvio, la pasta secca dei Maestri pastai di Gragnano, mai piegati ad un’esagerata voglia di sorprendere.

I sapori sono esaltati e rispettati da un sapiente e innovativo abbinamento che ne mantiene tuttavia l’anima originale.  Carlos, Andrea e Darwin sono gli instancabili angeli del “Regno di Giovanni”. Attenti ai minimi dettagli, giovani ma ormai esperti e profondi conoscitori della filosofia dello Chef, strumenti differenti per comporre una delicata armonia tra ingredienti e tecniche di cucina.

Eventi
Il Ristorante Lo Stil Novo, accanto al grande spettacolo della  cucina di tutti i giorni propone una serie di eventi impedibili tra cucina, cultura e musica per regalare serate sempre diverse ed entusiasmanti. Un vero club di gourmet, desiderosi non solo di indimenticabili momenti enogastronomici ma anche di esplorare novità, tradizioni e culture diverse.