In questo ristorante, troverete tutto il gusto e i sapori delle specialità della cucina laziale, rivisitati in chiave moderna.  Troverete il miglior pesce locale, proposto sapientemente da Rossana in tante versioni prelibate come in frittura, alla griglia e al forno, e non mancano i classici della tradizione laziale accompagnati da tante nuove specialità.

Una cucina che valorizza i prodotti locali, che lavora il pesce e i prodotti del mare in creative interpretazioni, restando sempre legata ai sapori del territorio.

Il menu varia a seconda del pescato del giorno, come variano le verdure di accostamento in base alla stagionalità, la pasta è fatta in casa ed è di tanti tipi, trovate inoltre un'ampia scelta di dolci artigianali davvero squisiti. 

Tra i primi piatti da non perdere le piccole pappardelle al nero con seppioline, porri e formaggio primosale, e poi ancora i gustosi paccheri di ragù di crostacei, zucchine e pomidorella.

Squisiti i secondi come il tortino di alice, indivia, e salsa leggera alle olive, la schiacciatina di patate, baccalà e crema di cipolle, e un piatto davvero particolare, la spigola al forno al vino Sauvignon, olive di Gaeta e timo.

Cantina
La cantina di questo locale è ben fornita come e predilige vini bianchi nazionali come accompagnamento ai piatti gustosi della tradizione marinara,  ma potete acnhe trovare una buona selezione di vini rossi nazionali.