La Trattoria Il Fienile nasce nel 1996 a Floresta, in provincia di Messina. 

La struttura viene aperto per l’amore della ristorazione di cui il titolare Calogero Aliquo è appassionato, una volta trovato un vecchio deposito di fieno infatti lo ristruttura.

Lo spettacolare panorama che si gode da qui è veramente unico, l’Etna, il vucano più alto d'Europa può essere ammirato in tutto il suo splendore e sembra quasi di poterlo toccare.

Il Signor Calogero Aliquo non è solo un abile ristoratore capace di far assaporare l’amabilità dei cibi locali; ma anche un ottimo organizzatore di diversi appuntamenti a cui non si può assolutamente mancare.

Infatti “Il Fienile” è anche sede dell'Associazione Buongustai "Taràssaco", la quale si prefigge di valorizzare e divulgare i piatti tipici della cucina dei Nebrodi con appuntamenti domenicali in cui i partecipanti, tra rilassanti escursioni in mezzo a laghi e boschi e visite guidate nei caseifici, potranno dunque avvalorare le loro esperienze gastronomiche con la degustazione dei prodotti e dei piatti tipici dei nostri territori.