È l'ultimo parto della fantasia di Gualtiero Marchesi. La vecchia Hostaria sita al piano terra dell'antica locanda del XV secolo era in stato di quasi abbandono; ora è stata restaurata splendidamente, acquisendo un fascino sconosciuto.

Terrazza con colonne e vista sul fiume, menu creativo, carta dei vini molto ricca. I piatti sono quelli classici di Gualtiero, ma non solo. Sui 100 euro (alla carta). Per i nottambuli c'è anche un piano-bar molto fascinoso e una discoteca di classe. Aperto solo la sera. È membro de Le Soste.