Nella bellissima Piazza Vecchia, in un palazzo d'epoca progettato dal Bramante, la "Taverna", locale storico d'Italia, è un ristorante di alto livello, punto di riferimento della ristorazione bergamasca. Pierangelo Cornaro, chef di prestigio e di grande curriculum internazionale, propone la sua cucina creativa, sostenuta dalla tradizione e dalla scelta di materie prime selezionate e rigorosamente di stagione: lumache di vigna in guazzetto di noci verdi, insalatina di rombo al profumo di limone e olio di nocciole; filetto di vitello cotto sotto la testa di fungo porcino; gratin di lamponi al cordiale con fonduta di cioccolato bianco. Piatto del Buon Ricordo (anche col menu dedicato, 60 euro) la Guancetta di vitellino al profumo di cacao con polentina morbida al Taleggio. Ambiente molto elegante, cantina con circa 3000 etichette italiane e internazionali. Nei mesi estivi bel dehors. Conto sui 60-70 euro, degustazione di carne 60 euro, di pesce 70; nei mezzodì feriali menu Lunch a 30 euro.