Il menu del ristorante Cantina Di Galba varia dalla carne al pesce con un'ampia scelta tra primi e secondi.

Le ricette variano di stagione in stagione perché provengono rigorosamente dai produttori locali e quindi con ingredienti sempre freschi.

Di buona tradizione il venerdi’ viene normalmente cucinata un’ottima zuppa di pesce, mentre possono essere richieste su ordinazione anche delle freschissime ostriche. Il pesce di fatto è scelto secondo il pescato del giorno, mentre le carni selezionate sono accuratamente prese da produttori locali.

Troviamo paste fresche fatte in casa e lavorate da un laboratorio artigianale, dolci preparati artigianalmente, formaggi e salumi tipici locali e anche un menu’ con piatti per celiaci.

Grigliate di carne e pesce, verdure cucinate in vari modi, e poi ancora insalate fresche di stagione e antipasti corposi di mare e montagna. In questo locale c’è davvero l’imbarazzo della scelta.

Cantina
La cantina comprende una vasta  selezione di vini nazionali prodotti da aziende agricole.
Ecco una lista delle principali etichette presenti nella cantina del ristorante:
Marco Carpinetti
Donna  Fugata
Antinori
Casale del giglio
Cuisumano
Russolo
Piero Mancini
Falesco
Hofstatter
Masciarelli