Nel cuore del Lazio si trova Il ristorante Cantina Di Galba, situato sotto le mura di cinta della città di Fondi, in provincia di Latina.

Le mura antiche della cittadina laziale avvolgono gli ambienti di questo locale, costruito tutto in pietra viva, con arredi semplici ed eleganti e una cucina che rispecchia le tradizioni territoriali ma un tocco di originalità e creatività.

I fratelli Vincenzo e Ines - proprietari dal 2005 di questo locale - vi accolgono in un'elegante sala con un enorme camino al centro a riscaldare l’ambiente tipicamente medievale, in un clima davvero suggestivo.

L’enorme camino dalla forma davvero particolare, un arredo essenziale ma allo stesso tempo raffinato, tavoli apparecchiati con cura e semplicità, un giardino costruito in pietra e una terrazza  per ospitare cerimonie, matrimoni, cene di lavoro, veglione di Capodanno, cene aziendali, feste con buffet, cene di lavoro, il tutto accompagnato con musica dal vivo.

Non a caso il simbolo del ristorante è il profilo dell’imperatore Galba da cui prende proprio il nome: in questo locale tutto riesce a trasportarvi in un’atmosfera quasi fantastica, ma allo stesso tempo a farvi sentire come a casa vostra.