Il ristorante Cacciatori nasce nel 1896 proprio davanti al porto di Nettuno. A quel tempo l'economia del paese si basava sulla caccia, il locale era una cascina e rappresentava un vero e proprio punto di ritrovo per i cacciatori che vi si recavano per acquistare la polvere da sparo e tutto l'occorrente per la caccia.

Se inizialmente il ristorante era specializzato nella lavorazione della carne successivamente dopo la seconda guerra mondiale la domanda cambiò drasticamente e la cucina si specializzo' nella preparazione di menu' a base di pesce.

L'ambiente del ristorante Cacciatori risale alla fine dell'800 ed e' caratterizzato da volte di tufo e archi di mattoncini (sestini romani originali) recuperati dai resti degli antichi palazzi romani.

Il ristorante Cacciatori è stato ristrutturato nel 1991 cambiando veste e divenendo molto elegante; la struttura originaria e' stata modificata disponendo gli ambienti secondo una nuova logica: la cucina è stata spostata al centro per facilitare il servizio nelle due sale principali.