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Terra di cultura contadina, dove l’orto è ancora oggi protagonista di una cucina di tradizione. Ci troviamo al confine tra Veneto e Friuli e in questo contesto si muove Enzo Manias, chef autodidatta entrato in cucina quasi per caso, mettendo a frutto tecniche moderne e innovative. Ha alleggerito i piatti, eliminato i grassi ed impreziosito le pietanze esaltando il sapore naturale degli ingredienti. In un ambiente rustico, ma confortevole si possono degustare pietanze particolari: da non perdere la zuppa di polenta zucca e crema di Montasio e la guancia di maiale cotta sottovuoto e servita con il radicchio invernale dell’orto. I vini più richiesti sono ovviamente il Refosco dal peduncolo rosso e il Cabernet Franc. Sui 35 euro. Bella terrazza estiva.