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In centro, a 20 metri dalla Mole, padre e figlio si alternano in armonia e si fermano volentieri a chiaccherare coi commensali. Nonostante si sia lontani dal mare, arriva anche il pesce fresco: gamberi rossi di Sanremo e calamaretti appena scottati. Si prosegue con la zuppa con farro e scampi, il risotto coi funghi o con verdure di stagione, il fritto di cervella ai fiori di zucchina e la costata di chianina. Tra i dolci crostate e cantucci col Vin Santo (i patron sono di origine toscana). Disponibili anche piatti per vegetariani. Conto sui 40-45 euro.