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Splendida la scenografia naturale costituita dalla valle dell'Arno, con il ponte e le casette di pietra del paese. E poi la cucina di ricerca di Andrea e Leonardo, declinata in proposte di terra e di mare sempre nuove e sorprendenti, ma vicine alle origini contadine del territorio (es. tortelli con zucchine su ragù bianco di coniglio; trittico d'agnello). Tra i classici la catalana con crostacei e pescato del giorno e il carpaccio di chianina farcito con formaggi dolci. Ai tavoli, eleganti e abbelliti da fiori freschi, pane e burro fatti in casa. Conto da 75 a 95 euro, esclusi i vini della ricchissima cantina. Menu degustazione Territorio 50 euro (65 con vini in abbinamento), Mare 65 euro (80 coi vini). Un'esperienza che non si dimentica facilmente. Aperto solo la sera.